Это сделать очень легко, если у вас стоит Jailbreak.
Для этого Вам понадобится какой-нибудь файловый менеджер для работы с iPhone, iPad, iPod Touch. Если Вы используете Jailbreak, то скорей всего используете подобную программу.
Если Вам нечем работать с файловой системой iPhone, то рекомендую для этого использовать программу iFunBox, она является бесплатной и с ней легко работать.
Чтобы перенести музыку с iPhone на компьютер необходимо пройти по следующему пути в файловой системе устройства.
\private\var\mobile\Media\iTunes_Control\Music\
Тут лежит вся музыка с iPhone. Правда, разложены они по папкам очень хаотично, но все теги оставлены, поэтому не бойтесь непонятных названий композиций. После копирования на компьютер их не трудно отсортировать по тегам.
Еще один способ переноса музыки с iPhone, iPod Touch или iPad на компьютер, если вы используете Jailbreak - это программа itools, которая, помимо удобного и понятного интерфейса, позволяет комфортно работать с файлами на i-девайсе. Рекомендую.
Как перенести музыку с iPhone на компьютер?
Последние новости
«Wall Of Insanity 2» – ужасы возвращаются 
«Neon SpellStorm» – магический переполох 
«Is This Seat Taken?» – куда людям сесть? 
«Bloomtown» – изнанка мирного городка
Другие статьи
Твики iOS путем редактирования plist файлов О маленьких твиках iOS, которые может сделать самостоятельно каждый пользователей Jailbreak (и не только) тут и пойдёт речь. Все нижеописанное проверено на iOS 5. 
Что нужно знать об iTunes: загрузка, установка, синхронизация, работа с медиатекой и т.д. iTunes aka тунец — медиаплеер компании Apple, предназначенный для организации и воспроизведения музыки, фильмов, обмена файлами между компьютером и iPhone или iPad. 
Как очистить кэш на iPhone и iPad Несмотря на то, что кэш служит для более быстрого доступа к различным данным и влиять на работу iOS не должен, все же есть ряд причин по которым возникает потребность в очистке кеша на мобильных устройствах...